Su di Noi
La mia Storia
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Sono la Dott.ssa Daniela Minetti e sono una Dietista.
Lavoro dal 2015 come libera professionista nei miei studi a Genova, ma arrivo ovunque grazie alle consulenze a distanza. La passione per lo sport e il desiderio di ampliare il mio bagaglio di conoscenze mi hanno spinto ad acquisire il diploma di personal trainer CSEN, oltre che a seguire diversi corsi di aggiornamento professionale in svariati ambiti.
Mi occupo di educazione alimentare per adulti ed adolescenti.
Sebbene la parte prevalente del mio lavoro siano i percorsi di dimagrimento, mi occupo anche di dietoterapia in soggetti con patologie come diabete, ipertensione, dislipidemie, malattie autoimmuni, celiachia, malattie infiammatorie croniche intestinali, intolleranze alimentari e molto altro.
Elaboro piani nutrizionali altamente personalizzati anche per soggetti sportivi, persone vegetariane e vegane.
Un altro ambito di mia competenza è il mondo al femminile: fornisco consulenze nutrizionali di supporto in gravidanza, allattamento, menopausa e disordini ormonali come la Sindrome dell’Ovaio Policistico (PCOS).
Sono molto vicina al mondo della celiachia perché soffro di sensibilità al glutine non celiaca (o celiachia borderline o potenziale…non si è bene capito dalle indagini mediche che ho condotto, seppur la gastroscopia abbia escluso un danno ai villi. Ad ogni modo purtroppo il mio intestino non gradisce neanche una briciola di glutine).
Inoltre sono stata per quasi un anno la dietista di AIC Liguria, con il ruolo di responsabile del progetto Alimentazione Fuori Casa.
Mi sono occupata sia della parte formativa per ristoratori ed esercenti, sia del monitoraggio dei locali aderenti.
Mi piace molto stare ai fornelli, mangio e cucino in versione senza glutine ed ogni mio piatto rispecchia l’esigenza di soddisfare salute e gusto.
La nostra Visione
Il nostro obiettivo è quello di accompagnarti nel raggiungimento dei tuoi obiettivi attraverso un cambiamento dell’alimentazione e dello stile di vita che sia sostenibile nel tempo.
Il cambiamento alimentare che vogliamo per te è sempre in positivo: deve portarti a stare meglio, deve farti ‘funzionare meglio’ (intestino, sonno, energia), deve permetterti di essere più sazi* e soddisfatt* di ciò che mangi.
Solo così potrai raggiungere i tuoi obiettivi e mantenerli nel tempo. Altrimenti è solo l’ennesima dieta che non vedi l’ora di interrompere e che non ti insegna niente per il futuro.
Il nostro impegno è quello di esserti affianco in questo cambiamento, assistendoti quando hai dubbi da risolvere o difficoltà, educandoti su cosa significa fare una spesa giusta al supermercato, insegnandoti come gestire la vita sociale o come calibrare al meglio l’alimentazione in relazione ai tuoi allenamenti. Aiutandoti a fare pace col cibo, in affiancamento al percorso psicologico. Mostrandoti come ci si può divertire e sbizzarrire in cucina, con ricette gustose e piatti allegri, da condividere con chi ami.
Per noi non si tratta di una dieta ma di un percorso, in cui tu sarai al centro.
